תפריט

קוקטיילים

Sangria Magdalena // 42
תפוזים, גוורצטרמינר, קוואנטרו ואפרסק

Remy Passions // 58
רמי מרטן VSOP, פסיפלורה, תותי שדה, דובדבנים וג'ין הנדריקס

Negroni // 48
קמפרי, מרטיני רוסו, ג'ין ואפרול

ZHR // 45
ג'ין תותים, אבטיח, ליצ'י, לימון, רימונים, מרווה ופירות יער

תפריט אוכל

חוויה גלילית  // 329
ארוחת טעימות בת שמונה מנות – מהפתיחים עד הקינוח (המחיר לסועד)
*** מותנה בהזמנה לכל השולחן

לחם הבית  // 24
מקלות שומשום ירושלמיים, מוחמרה אגוזים, שמן זית ורוטב בלסמי

קובה נייה דג  // 74
טרטר דג ים ובורגול, גספאצ'ו עגבניות שרי וגרידת אבן יוגורט

סשימי טונה אדומה  // 74
רוטב פונזו, קרם מסקרפונה וטוביקו שחור

קרפצ'יו סינטה  // 62
פרמזן, עלי רוקט ובלסמי מצומצם

סלט בורטה  // 58
מבחר עגבניות, מלפפון בלאדי ובלסמי מצומצם

טאבולה נוסח מגדלנה  // 58
לקט עשבים קצוצים, עגבניות, שקדים קלויים, סוכריות דלעת וקרם לאבנה

זהרה  // 58
כרובית מטוגנת, טחינה עמבה, רוטב צ'ילי ועלי גינה

מקלות איסטנבול  // 58
בצק טורקי קראנצ'י במילוי גבינות מהגליל, תרד ועלי זעתר, איולי חציל וקולי עגבניות

טעימה מן היער  // 54
שלל פטריות, שמן כמהין, עשבי תבלין, גילופי פרמזן, חומוס וכרובית

פלאפל איטלקי  // 58
כדורי ריזוטו בציפוי פריך, רוטב שמנת-פרמזן, שמן ירוק

מחבת ים  // 75
שרימפס מן הים התיכון, עגבניות, ארטישוק, קונפי שום ויין לבן

קוקי סאן ז'אק  // 76
ביסק סרטנים, קרם גזר וקרמבל מלוח

קבב ים  // 75
יוגורט עיזים, קרם לימון, כוסברה ובייבי חסה

שישברק  // 68
כיסוני בצק ממולאים טלה וצנוברים, מבושלים ביוגורט עיזים

קבב פח'ר אלדין  // 110
קבבוני עגל וטלה, משוויה עגבניות וחצילים שרופים, לחם לבנוני וטחינה

שישטאוק עוף  // 95
קוביות חזה עוף במרינדה לבנונית, שולבטו (ראגו בורגול ועגבניות), לחם בצל וסומק

צלעות טלה הגליל  // 168
תבשיל פריקי וירקות שורש צלויים

אוסבוקו טלה 6 שעות  // 195
תבשיל שעועית לבנה ועגבניות

מחשי טבעוני  // 105
פלפל אדום, קישוא וחציל ממולאים באורז בסמטי, בצל ועשבי תבלין, מבושלים ברוטב עגבנניות

פילה לברק  // 135
פירה תפו"א, אספרגוס וקרם סלרי לימוני

פילה מוסר ים  // 145
קרם כרובית, רוטב וישיסואז, טוויל פרמזן וירקות מוקפצים

פסטה פירות ים  // 135
פטוצ'יני שחור, שרימפס, קלמרי, רוטב קארי וקרם קוקוס, גרגרי חומוס ופטריות

פילה בקר  // 195
כבד אווז, מח עצם, קרם שורשים, ציר ערמונים

נתח משתנה  // שאל את המלצר
נתח בקר מקומי מובחר, מוגש עם פירה כמהין

קינוחים

כנאפה // 52
עם גלידת פיסטוק

חלוואת אלג'יבן // 52
בצק סולת מעודן במילוי גבינה ערבית מתוקה, שערות קדאיף ופיסטוק

לילות ביירות // 48
פודינג סולת, קרם שמנת ומסקרפונה, דבש זעפרן ופיסטוק

קטאייף אגוזים // 48
רוטב קרמל בניחוח הל וכוכב אניס

קנולי מלבי // 48
גלילי בצק קראנצ'יים במילוי קרם מלבי, פיסטוק וסוכריות דלעת

גלובוס הזהב // 58
כדור שוקולד מריר במילוי קרמו שוקולד חלב, מוגש עם שוקולד ולרונה חם

שתיה חמה

אספרסו קצר / ארוך // 12
קפה הנסי // 18
אספרסו כפול // 14
תה צמחים // 14
קפה שחור // 10
קפה הפוך / מקיאטו // 14

 

שתיה קלה

משקאות מוגזים: קולה / זירו / ספרייט  // 14
פרללה 750 מ"ל  // 26
נטיה 750 מ"ל  // 26
מיץ טבעי: לימונדה / תפוזים  // 15

בירות

אסטרייה מהחבית // 34/28
ווינשטפן מהחבית // 34/28
מלכה מהחבית // 35/29
באדוויזר בקבוק // 24

אלכוהול

גראפה: קברנה אלכסנדר // 22
וויסקי: מקאלן 12 ש'  // 28
קוניאק: רמי מרטן VSOP // 25
טקילה: דון חוליו בלאנקו  // 22
ליקר: ייגר מייסטר  // 20
ליקר: שרטרז ירוק  // 25