תפריט אוכל

ארוחת טעימות

ארוחת טעימות // 329
בת שמונה מנות, מהפתיחים עד הקינוח (מותנה בהזמנה לכל השולחן (המחיר לסועד)

פתיחים

לחם הבית // 24
מקל שומשום, מסבחה חומוס, סלסה עגבניות ושמן זית מטעי ראמה

מקדוס סורי // 24
חצילים כבושים בשמן זית אגוזים והריסה סורית

מרק חורפי // 42

ראשונות

קובה נייה ים // 72
בורגול, פלפל שאטה, כוסברה, גספצ'יו עגבניות וגרידת אבן יוגורט

קרפצ'יו סינטה // 62
פרמזן, עלי רוקט ובלסמי מצומצם

סשימי טונה אדומה // 74
רוטב סויה יוזו, קרם מסקרפונה וטוביקו שחור

שוק עראבה // 58
ג'רג'יר נחלים, סבאנח' (תרד ערבי), ארטישוק, עגבניות בצלים וסומק ג'סקאלה

טאבולה נוסח מגדלנה // 58
לקט עשבים קצוצים, קינואה, סוכריות דלע , פיצוחים שבורים וקרם לבנה

סלט בוראטה // 58
עגבניות , מלפפון בלדי , בלסמי מצומצם

זהרה // 58
כרובית מטוגנת, טחינה, עמבה, רוטב צ'ילי ועלי גינה

קובה חומוס // 58
שום, בצל, צנוברים וגרגרי חומוס מבושלים, סלסה עגבניות ועלים ירוקים

טעימה מן היער // 62
4 סוגי פטריות ברוטב סויה ג'ינג'יר וטימין, קרם כרובית מאודה ופרמז'ן

פלאפל איטלקי // 62
ארנצ'יני פטריות, רוטב שמנת ופרמז'ן

מקלות איסטנבול // 58
בצק טורקי במילוי גבינות מן הגליל, תרד בר, זעתר ירוק ואיולי חציל

שישברק טלה // 72
אבן יוגורט עיזים וזעפרן, צנוברים, סלסה עגבניות ועלי נענע

מחבת ים תיכונית // 78
שרימפס, עגבניות, קונפי שום יין ולחם קלוי

קטאייף מסח'אן // 72
קונפי עוף, סומק וסחוג סורי

עיקריות

פילה לברק // 140
תבשיל סבאנח' עגבניות, גרגרי חומוס וארטישוק

מחבת דג // 105
עגבניות בשלות, בצלים, שום כוסברה וחריף

פסטה פירות ים // 135
פטוצ'יני שחור, שרימפס, קוקי סאן ג'אק, קלמרי, רוטב קארי וקרם קוקוס, גרגרי חומוס ופטריות

צלעות טלה הגליל // 175
פריקה ירוקה מעושנת וירקות שורש

קבב פח'ר אלדין // 110
משוויה עגבניות וחצילים

שישטאוק עוף נוסח ביירות // 95
תבשיל שולבטו, עגבניה צלויה וטחינה גולמית

פילה בקר // 168
תפוח אדמה אפוי, בצלי שאלוט מקורמלים ודמיגלאס

נתחים משתנים // 45
נתח בקר מקומי (המחיר ל100 גרם) עם פירה כמהין

קינוחים

כנאפה // 52
עם גלידת פיסטוק

חלוואת אלג'יבן // 52
בצק סולת מעודן במילוי גבינה ערבית מתוקה, שערות קדאיף, פיסטוק

לילות ביירות // 48
פודינג סולת, קרם שמנת ומסקרפונה, דבש זעפרן, פיסטוק

קטאייף אגוזים // 48
רוטב קרמל בניחוח הל וכוכב אניס

קנולי מלבי // 48
גלילי בצק קראנצ'יים במילוי קרם מלבי ופיסטוק, סוכריות דלעת

גלובוס הזהב // 58
כדור שוקולד מריר במילוי קרמו שוקולד חלב, מוגש עם שוקולד ולרונה חם

שתיה חמה

אספרסו קצר / ארוך // 12
קפה הנסי // 18
אספרסו כפול // 14
תה צמחים // 14
קפה שחור // 10
קפה הפוך / מקיאטו // 14