תפריט אוכל

קוקטיילים

RAMEH // 58
ערק קעוואר, תפוחים, מלפפון, כוסברה ולימון

MARIA-SAN // 58
גוורצטרמינר, אפרסק, שקדים וודקה

ARBEL // 55
ג'ין, זעתר, לימון ודבש

TEQUILA // 58
דון חוליו לבן, אגבה, לימון

ZHR // 58
ג'ין, סמבוק, ורדים, לימון, רימונים

חגיגה גלילית

ארוחת טעימות // 349
בת שמונה מנות, מהפתיחים עד הקינוח (מותנה בהזמנה לכל השולחן. המחיר לסועד)

פתיחים

לחם הבית // 26
מקל שומשום ירושלמי , קרם חציל מעושן, סלסה עגבניות ושמן זית ממטעי כפר ראמה

מקדוס סורי // 32
בייבי חצילים כבושים בשמן זית, ממולאים באגוזים והריסה סורית , על לבנה גלילית

ראשונות

סביצ'ה דג ים // 78
יוגורט עיזים, גספצ'יו ופרי עונתי

טרטר בקר // 78
בתיבול גלילי ,ת'ומייה, צנון ולחם סאג'

סשימי טונה אדומה // 84
רוטב סויה-יוזו, מסקרפונה וטוביקו שחור

סלט שוק עראבה // 64
גרגיר הנחלים, תרד בר, ארטישוק, עגבניות, בצלים וסומאק מג'סקאלה

טאבולה נוסח מגדלנה // 64
לקט עשבים קצוצים, קינאוה, סוכריות דלעת, שברי פיצוחים וקרם לבנה

סלט ג'בנה // 68
ירקות שוק, ויניגרט, עגבניות מגי, בייבי חסות, גבינת פיסוטק וקישוא צרוב

זהרה // 64
פרחי כרובית מטוגנת, טחינה-עמבה, רוטב צ'ילי ועלי גינה

פלאפל איטלקי // 65
ארנצ'יני פטריות, שמנת ופרמז'ן

מקלות איסטנבול // 64
בצק טורקי במילוי גבינות מן הגליל, תרד בר, זעתר ירוק ואיולי חצילים

קובה נבולסיה // 62
גרגרי חומוס, צנוברים, בצל, שום, סבאנח וטחינה

עראייס קבב // 86
מיני פיתות במילוי בשר טלה, עגבנייה ובצל על האש

שישברק טלה // 78
יוגורט עזים, זעפרן, צנוברים, סלסה עגבניות ועלי נענע

שרימפס פרובנסל // 82
שרימפס מהים התיכון, יין לבן, עגבניות, קונפי שום ולחם קלוי

קלמרי סגול על הפלנאצ'ה // 82
צזיקי קישואים ונענע

עיקריות

פילה לברק // 148
תבשיל סבאנח (תרד בר) ועגבניות, גרגרי חומוס ובצלים ירוקים צלויים

מחבת דג // 125
עגבניות בשלות, בצלים, כוסברה, שום וחריף

פסטה פירות ים // 148
פטוצ'יני שחור, שרימפס, קוקי סאן ז'אק, קלמרי, רוטב קארי וקרם קוקוס, גרגרי חומוס ופטריות

צלעות טלה הגליל // 195
חיטה ירוקה מעושנת (פריקה) וירקות שורש צלויים

פח'ר אלדין // 120
קבבוני טלה, משוויה עגבניות וצנוברים

שיש טאוק נוסח ביירות // 110
קוביות חזה עוף בגריל במרינדה לבנונית, תבשיל שולבטו, עגבנייה צלויה וטחינה גולמית

פילה בקר // 205
תפוח אדמה אפוי, בצלי שאלוט מקורמלים ורוטב דמיגלאס

נתחים משתנים // 58 ₪ (ל 100 גרם)
נתחי בקר מקומיים מובחרים, מוגשים עם פירה כמהין

קינוחים

כנאפה // 52
ג'בנה עכאווית, פיסטוקים פרסיים

בסבוסה לבנה // 52
שוקולד לבן, קוקוס קנל יוגורט כבשים, שמן זית וסירופ תבלינים

קרם ברולה פיסטוק // 58

פריז ברסט // 54
קרם שאנטי היל, תות שדה ורוטב טופי

קנולי מלבי // 52
גלילי בצק קראנצ'יים במילוי קרם מלבי, סורבה פירות יער

בראוניז // 58
טריקולד מפורק, קרמבל קפה ערבי וג'נדויה

שתיה חמה

אספרסו קצר / ארוך // 12
אספרסו כפול // 14
קפה שחור // 10
קפה הנסי // 18
תה צמחים // 14
קפה הפוך / מקיאטו // 14

שתיה קלה

מים צלולים נטיה / מים מוגזים פרללה // 26
משקאות מוגזים: קולה/ זירו / ספרייט // 15
בירות מהחבית: סטלה / ווינשטפן / שקמה // 28/34
מיצים: לימונדה / תפוזים // 18